Årlig planering av kontroll

Varje operativ myndighet ska årligen upprätta en kontrollplan utifrån mål, riskanalys och tidigare erfarenheter. I den årliga kontrollplanen ska det stå vilka objekt som myndigheten ska kontrollera under året.

Målet med kontrollen, och den lagstiftning som den vilar på, är att alla konsumenter får säkra livsmedel och säkert dricksvatten, att alla djur är friska och växterna sunda. Märkning och information i alla led i kedjan från jord till bord ska vara enkel och korrekt och ingen ska bli sjuk av maten eller lurad.

Den nationella kontrollplanen beskriver hur kontrollerna ska gå till

Inriktningen och prioriteringarna för Sveriges kontroll i livsmedelskedjan beskrivs i den nationella kontrollplanen som du hittar i högerspalten. Det är ett strategiskt verktyg för att den offentliga kontrollen ska arbeta på ett enhetligt och samlat sätt mot de gemensamma målen för livsmedelskedjan. Använd den i arbetet med den årliga planeringen. Den riktar sig till chefer och ledare på myndigheter i livsmedelskedjan med ansvar att planera, genomföra och följa upp kontrollen, men också till företag som vill ha inblick i myndigheternas arbete liksom till konsumenter och övriga intresserade.

Planen omfattar alla led i livsmedelskedjan – från jord till bord – och alla lagstiftningens områden. Den har utarbetats så att den samtidigt är ett styrande dokument för kontrollmyndigheterna och en beskrivning av kontroll, beredskap och samarbete i livsmedelskedjan. Den kan användas på olika sätt:

• För verksamhetsplanering – I kapitel 2 beskrivs hur myndigheterna kan planera sin verksamhet med hjälp av planen och i kapitel 3 finns de nationella målen och aktiviteterna för perioden. Dessa omfattar alla kontrollmyndigheter i livsmedelskedjan.
  
• För att få information om utvecklingsarbete, pågående regeringsuppdrag och utredningar som kan påverka myndigheterna och planeringen.
• För att få kunskap om grundförutsättningar för kontrollen, hur kontrollen är organiserad och fungerar och hur myndigheterna säkerställer att personalen har rätt kompetens.
  
• För att få inblick i hur myndigheterna samverkar, vilka beredskapsplaner som finns och samarbete vid utredningar och i kris.
  
• För att få en överblick över helheten, vilka aktörer som deltar och ansvarsfördelningen mellan dessa.
  
• Sist finns en kontaktlista till de myndigheter som utarbetat den nationella planen och en förteckning över definitioner och begrepp.
  

Enligt förordning (EU) 2017/625 om offentlig kontroll (kontrollförordningen) ska varje medlemsland i EU upprätta en flerårig samlad nationell kontrollplan. Den svenska planen är fyraårig, uppdateras vid behov och används som underlag när EU:s revisorer granskar det svenska kontrollsystemet.