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2. Produktion av ekologiska mjölkprodukter vid mejeri
2.
Production of organic dairy products at dairies
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Kvantitet, ton
Quantity, tonnes
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Andel ekologiska
mjölkprodukter
Organic share of
total production
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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2011
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2012
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2013
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2014
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2015
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Konsumtionsmjölk
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118 777
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104 207
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98 729
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116 710
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139 234
|
13,5 %
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12,0 %
|
11,4 %
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14,4 %
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17,1 %
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(Drinking milk)
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Därav fetthalt (Fat
content)
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> 2,0 %
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30 541
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25 110
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22 528
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20 783
|
20 523
|
12,2 %
|
10,2 %
|
9,6 %
|
9,1 %
|
9,0 %
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1,0 - 2,0 %
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65 552
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59 213
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54 423
|
70 397
|
91 546
|
14,4 %
|
13,1 %
|
11,6 %
|
16,8 %
|
21,3 %
|
< 1,0 %
|
22 684
|
19 884
|
21 778
|
25 530
|
27 165
|
13,2 %
|
11,8 %
|
13,5 %
|
15,9 %
|
17,1 %
|
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Syrade produkter
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25 995
|
23 826
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22 131
|
26 327
|
36 393
|
9,9 %
|
9,4 %
|
8,9 %
|
10,7 %
|
14,8 %
|
(Acidified milk)
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Därav
fetthalt (Fat content)
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> 2,0 %
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21 496
|
19 101
|
16 220
|
16 585
|
18 188
|
14,4 %
|
13,2 %
|
11,8 %
|
12,3 %
|
14,4 %
|
- 2,0 %
|
4 499
|
4 725
|
5 911
|
9 742
|
18 205
|
4,0 %
|
4,3 %
|
5,3 %
|
8,7 %
|
15,3 %
|
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Grädde (Cream)
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3 292
|
3 360
|
2 609
|
4 418
|
7 587
|
3,0 %
|
3,0 %
|
2,5 %
|
4,2 %
|
6,8 %
|
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Ost (Cheese)
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629
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531
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564
|
673
|
1 536
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0,6 %
|
0,5 %
|
0,6 %
|
0,8 %
|
1,7 %
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Smör (Butter)
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..
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Mjölkpulver (Milk
powder)
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Källa: LRF Mjölk
Source:
LRF Dairy Sweden
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