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2. Produktion av
ekologiska mjölkprodukter vid mejeri
2. Production of organic dairy products at dairies
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Kvantitet,
ton
Quantity, tonnes
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Andel ekologiska mjölkprodukter
Organic share of total production
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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2012
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2013
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2014
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2015
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2016
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Konsumtionsmjölk
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104 207
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98 729
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116 710
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139 339
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144 743
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12,0 %
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11,4 %
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14,4 %
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17,1 %
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18,4 %
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(Drinking milk)
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Därav
fetthalt (Fat content)
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> 2,0 %
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25 110
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22 528
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20 783
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20 628
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25 595
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10,2 %
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9,6 %
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9,1 %
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9,1 %
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11,2 %
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1,0 – 2,0 %
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59 213
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54 423
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70 397
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91 546
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91 787
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13,1 %
|
11,6 %
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16,8 %
|
21,3 %
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22,6 %
|
< 1,0 %
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19 884
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21 778
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25 530
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27 165
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27 361
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11,8 %
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13,5 %
|
15,9 %
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17,1 %
|
18,2 %
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Syrade produkter
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23 826
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22 131
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26 327
|
36 364
|
27 367
|
9,4 %
|
8,9 %
|
10,7 %
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14,8 %
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11,3 %
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(Acidified milk)
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Därav fetthalt (Fat content)
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> 2,0 %
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19 101
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16 220
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16 585
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18 159
|
16 462
|
13,2 %
|
11,8 %
|
12,3 %
|
14,4 %
|
12,1 %
|
– 2,0 %
|
4 725
|
5 911
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9 742
|
18 205
|
10 905
|
4,3 %
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5,3 %
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8,7 %
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15,3 %
|
10,3 %
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Grädde (Cream)
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3 360
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2 609
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4 418
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7 587
|
5 599
|
3,0 %
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2,5 %
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4,2 %
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6,8 %
|
5,0 %
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Ost (Cheese)
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531
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564
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673
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1 536
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1 223
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0,5 %
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0,6 %
|
0,8 %
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1,7 %
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1,4 %
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Smör (Butter)
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Mjölkpulver (Milk powder)
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Källa: LRF Mjölk
Source:
LRF Dairy Sweden
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