Kvantitet, 1 000 ton

Quantity, 1000 tonnes

Andel ekologiska mjölkprodukter

Organic share of total production

2014

2015

2016

2017

2018

2014

2015

2016

2017

2018

Konsumtionsmjölk

116,7

139,3

144,7

140,0

141,4

14,4 %

17,1 %

18,4 %

18,4 %

18,7 %

(Drinking milk)

Därav fetthalt (Fat content)

> 2,0 %

20,8

20,6

25,6

25,8

25,9

9,1 %

9,1 %

11,2 %

..

..

1,0 – 2,0 %

70,4

91,6

91,8

88,5

89,2

16,8 %

21,3 %

22,6 %

..

..

< 1,0 %

25,5

27,2

27,4

25,7

26,4

15,9 %

17,1 %

18,2 %

..

..

Syrade produkter

26,3

36,4

27,4

26,0

25,9

10,7 %

14,8 %

11,3 %

10,9 %

11,3 %

(Acidified milk)

Därav fetthalt (Fat content)

> 2,0 %

16,6

18,2

16,5

15,5

15,7

12,3 %

14,4 %

12,1 %

..

..

­– 2,0 %

9,7

18,2

10,9

10,5

10,2

8,7 %

15,3 %

10,3 %

..

..

Grädde (Cream)

4,4

7,6

5,6

5,4

5,9

4,2 %

6,8 %

5,0 %

5,1 %

5,7 %

Ost (Cheese)

0,7

1,5

1,2

1,7

1,6

0,8 %

1,7 %

1,4 %

2,0 %

2,0 %

Smör (Butter)

..

..

..

..

..

.. 

.. 

.. 

.. 

.. 

Mjölkpulver (Milk powder)

..

..

..

..

..

.. 

.. 

.. 

.. 

..