![]() |
![]() | |
Ekologisk djurhållning 2019 | JO 26 SM 2001 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Statistiken med kommentarer
Statistikens omfattning Statistikens omfattning
I detta
Statistiska meddelande redovisar vi antal djur som i juni 2019 var omställda
till ekologisk produktion enligt EU:s regelverk för ekologisk djurhållning.
Djurhållningen ska vara kontrollerad av ett godkänt kontrollorgan. Vi tar
fram statistiken genom att uppgifter om kunder och djurinnehav från Mer information om begrepp, definitioner,
jämförbarhet med annan statistik och statistikens kvalitet finns i avsnittet
”Fakta om statistiken” samt i dokumenten ”Kvalitetsdeklaration” och ”Statistikens
framställning”. Färre ekologiska
mjölkkor och får
I tablå
A och B redovisas antalet omställda ekologiska djur respektive andelen
omställda djur i förhållande till det totala antalet djur i Sverige.
Utvecklingen av antalet omställda djur och andelen omställda djur redovisas
även i figur A och B för ett urval av djurslag. Tablå A. Antal omställda ekologiska djur
![]() Den
ekologiska gris- och slaktkycklingproduktionen, mätt i andel djur, uppgår
endast till 1–3 %. För övriga djurslag är andelen ekologiskt hållna djur
betydligt högre. En mer ingående beskrivning av utvecklingen för respektive
djurslag återfinns längre fram i texten. Tablå B. Andel omställda ekologiska djur i
förhållande till totalt antal djur i riket
![]() Figur A. Antal omställda ekologiska djur Figur B. Andel omställda ekologiska djur,
procent I tablå
C redovisas antal företag med omställd ekologisk produktion per djurslag i juni
respektive år. Antalet företag med ekologiskt hållna nötkreatur har ökat
stadigt sedan 2009, med undantag för åren 2014 och 2015 då antalet företag
minskade något. Antalet företag med får och lamm ökade fram till 2014. Därefter
har antalet legat mellan 845 och 891 företag. 2019 minskade antalet företag
jämfört med 2018. Antalet
företag med ekologiskt hållna grisar är få men har sakta men säkert ökat. Även
antalet värphönsföretag är få och uppgick 2019 till 95 stycken. Den ekologiska
slaktkycklingproduktionen är av mycket liten omfattning. 2016 fördubblades dock
antalet uppfödare och har sedan dess legat kvar på ungefär samma nivå. Tablå C. Antal företag med omställda
ekologiska djur
![]() Nötkreatur
Det
totala antalet omställda ekologiska nötkreatur har ökat med 63 % sedan
2010. År 2019 ökade antalet med knappt 1 000 djur jämfört med 2018 och
uppgick till 333 200, vilket innebär att 23 % av nötkreaturen i
Sverige var ekologiska. Antalet
ekologiska mjölkkor minskade med 2 000, eller 3 %, mellan 2018 och
2019 och uppgick till 56 700 djur. Det motsvarar 19 % av det totala
antalet mjölkkor. Antalet företag med ekologiska mjölkkor hade en nedåtgående
trend mellan 2013 och 2016. Åren 2017 och 2018 ökade dock antalet företag, ett
resultat av ökad efterfrågan på ekologiska mejeriprodukter och mejeriernas
rekrytering av nya ekoproducenter ett par år dessförinnan. 2019 minskade
antalet företag något. Över tid har besättningsstorlekarna ökat stadigt men med
en liten minskning 2019, vilket framgår av tablå D. År 2019
uppgick antalet ekologiska kor för uppfödning av kalvar till 74 800. I tablå
D redovisas de genomsnittliga besättningsstorlekarna för ekologiska Tablå D. Genomsnittliga
besättningsstorlekar, antal kor
![]() Det län
som hade störst antal omställda ekologiska nötkreatur var Västra Göta-land med
80 600 djur (tabell 1a). Däremot hade Västra Götaland inte den största
andelen omställda nötkreatur som istället återfanns i Värmland där 46 % av
nötkreaturen var omställda (figur C). Blekinge, Kalmar och Figur C. Andel omställda ekologiska
nötkreatur per län, procent I
figurerna D och E redovisas andelen omställda mjölkkor respektive omställda kor
för uppfödning av kalvar per län. Både vad gäller antal mjölkkor och antal kor
för uppfödning av kalvar hade Västra Götaland i särklass flest omställda djur.
I båda fallen stod Västra Götaland för 24 % av det totala antalet
ekologiskt hållna djur. Sett till andelen omställda djur blir dock bilden lite
annorlunda. Störst
andel ekologiska mjölkkor fanns i Örebro, Dalarna och Västmanlands län. Kalmar
och Gotlands län är exempel på län med liten andel omställda mjölkkor. Figur D. Andel omställda ekologiska mjölkkor
per län, procent Störst andel ekologiska kor
för uppfödning av kalvar fanns 2019 i Jämtlands, Södermanlands och Värmlands
län, men ett flertal län hade höga andelar. Blekinge och Skåne var de län som
hade lägst andelar. Figur E. Andel omställda ekologiska kor för
uppfödning av kalvar per län, procent Får och lamm
Totalt
var 119 200 får och lamm omställda till ekologisk produktion 2019 vilket
innebär en minskning med knappt 8 % sedan 2018. Sedan 2010 har antalet
ekologiskt hållna får och lamm ökat med 36 %. Om vi bara tittar på antalet
ekologiska tackor och baggar så har de ökat med 50 % sedan 2010 för att år
2019 uppgå till 59 700. Av tablå
E framgår att besättningarna på företag med omställd ekologisk fårproduktion är
avsevärt större än den genomsnittliga besättningsstorleken för samtliga
fårbesättningar i Sverige. Tablå E. Genomsnittliga
besättningsstorlekar, antal baggar och tackor
![]() Summerar
man antalet omställda baggar och tackor i Östergötlands, Gotlands, Skåne och
Västra Götalands län så utgjorde de 49 % av det totala antalet omställda tackor
och baggar i Sverige 2019. Andelen omställda baggar och tackor var störst i Gävleborgs,
Stockholms och Västernorrlands län (figur F). Figur F. Andel omställda ekologiska baggar
och tackor per län, procent Grisar
Antalet
företag som bedriver ekologisk grisproduktion är få. Mellan åren 2009 till 2014
varierade antalet mellan 40 och 44 stycken. Därefter har antalet ökat och 2019
var antalet uppe i 63 företag. Antalet djur inom den
ekologiska grisproduktionen låg på en ganska stabil men låg nivå under flera
år. Från år 2015 har antalet ekologiskt hållna grisar ökat och uppgick i juni
2019 till 36 600, en ökning med 9 % jämfört med 2018 och 86 %
jämfört med 2014. Antalet ekologiska suggor ökade med 2 % mellan åren 2018
och 2019. Andelen ekologiska grisar är dock fortfarande låg. 2019 var knappt 3 %
av det totala antalet grisar omställda till ekologisk produktion. Fjäderfä
År 2019
bedrev 95 företag ekologisk äggproduktion. Mellan 2010 och 2016 ökade antalet
ekologiska värphöns med 542 400 stycken eller 74 %. Därefter har
antalet varit mer stabilt, även om antalet minskade med 2 % mellan 2018
och 2019. År 2019 var 1 261 000 värphöns ekologiska, vilket
motsvarade en andel på 14 % av det totala antalet värphöns i Sverige. Den
ekologiska slaktkycklingproduktionen är av liten omfattning. 2016 ökade dock
antalet producenter från 9 till 17 stycken och antalet slaktkycklingar ökade
kraftigt. Ökningen fortsatte 2017 om än inte i samma omfattning. 2018 minskade däremot
antalet slaktkycklingar kraftigt. 2019 uppgick antalet ekologiskt hållna
slaktkycklingar till 134 600 en ökning med 5 % jämfört med 2018. Andelen
ekologiska slaktkycklingar uppgick till drygt 1 % av det totala antalet
slaktkycklingar i Sverige. |