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5. Direktkonsumtion av rotfrukter och beredda köksväxter
1960-2006, kg per person och år
5.
Consumption of root vegetables and processed vegetables 1960-2006, kg per
person and year
År
|
Morötter
|
Övriga rotfrukter
|
SUMMA ROT-FRUKTER
|
Rotfrukter och övriga köksväxter, frysta eller torkade
|
Köksväxter, inlagda i ättika
|
Köksväxter, beredda eller konserverade på annat sätt än
genom inläggning i ättika
|
1960
|
..
|
..
|
7,2
|
2,4
|
1,5
|
3,0
|
1961
|
..
|
..
|
7,2
|
2,3
|
1,8
|
3,4
|
1962
|
..
|
..
|
7,0
|
2,2
|
2,0
|
3,6
|
1963
|
..
|
..
|
7,6
|
2,3
|
2,3
|
4,0
|
1964
|
..
|
..
|
7,7
|
2,3
|
2,7
|
4,3
|
1965
|
..
|
..
|
7,8
|
2,4
|
2,3
|
4,3
|
1966
|
..
|
..
|
8,7
|
2,6
|
2,4
|
4,2
|
1967
|
..
|
..
|
8,8
|
2,7
|
3,1
|
4,2
|
1968
|
..
|
..
|
8,3
|
2,9
|
2,9
|
4,0
|
1969
|
..
|
..
|
7,7
|
3,1
|
3,0
|
3,9
|
|
|
|
|
|
|
|
1970
|
..
|
..
|
8,6
|
3,2
|
3,0
|
4,0
|
1971
|
..
|
..
|
8,9
|
3,1
|
3,3
|
4,2
|
1972
|
..
|
..
|
8,2
|
3,5
|
3,1
|
4,1
|
1973
|
..
|
..
|
7,6
|
3,7
|
3,0
|
3,9
|
1974
|
..
|
..
|
8,3
|
3,8
|
2,8
|
4,2
|
1975
|
..
|
..
|
7,9
|
4,1
|
3,5
|
4,6
|
1976
|
..
|
..
|
6,4
|
4,5
|
3,2
|
4,7
|
1977
|
..
|
..
|
6,3
|
4,4
|
2,9
|
4,5
|
1978
|
..
|
..
|
6,1
|
4,4
|
3,2
|
5,0
|
1979
|
..
|
..
|
6,1
|
4,5
|
3,4
|
4,8
|
|
|
|
|
|
|
|
1980
|
..
|
..
|
6,1
|
4,4
|
3,4
|
5,2
|
1981
|
..
|
..
|
7,2
|
4,6
|
3,3
|
4,7
|
1982
|
..
|
..
|
6,7
|
4,6
|
3,5
|
4,0
|
1983
|
..
|
..
|
7,6
|
4,7
|
3,3
|
3,9
|
1984
|
6,6
|
1,9
|
8,5
|
4,8
|
3,0
|
4,1
|
1985
|
6,6
|
2,4
|
9,0
|
4,9
|
3,1
|
4,0
|
1986
|
6,5
|
2,7
|
9,2
|
4,8
|
3,5
|
4,3
|
1987
|
5,9
|
2,0
|
8,0
|
4,9
|
3,5
|
4,3
|
1988
|
6,1
|
2,1
|
8,1
|
4,8
|
4,2
|
8,3
|
1989
|
5,9
|
2,0
|
7,9
|
4,8
|
3,5
|
8,6
|
|
|
|
|
|
|
|
1990
|
7,4
|
1,5
|
9,0
|
4,8
|
3,4
|
8,8
|
1991
|
6,2
|
1,5
|
7,7
|
4,7
|
3,7
|
8,4
|
1992
|
6,4
|
1,8
|
8,2
|
4,7
|
3,2
|
8,3
|
1993
|
7,0
|
1,5
|
8,5
|
4,7
|
3,1
|
8,3
|
1994
|
6,7
|
1,7
|
8,4
|
4,7
|
3,3
|
8,3
|
1995
|
8,2
|
1,5
|
9,6
|
4,8
|
3,1
|
7,7
|
1996
|
8,9
|
1,7
|
10,6
|
4,7
|
3,2
|
8,1
|
1997
|
9,4
|
1,7
|
11,1
|
4,5
|
3,3
|
7,9
|
1998
|
9,7
|
1,6
|
11,3
|
4,7
|
3,4
|
8,1
|
1999
|
8,8
|
1,6
|
10,4
|
4,6
|
3,5
|
9,4
|
|
|
|
|
|
|
|
2000
|
8,0
|
1,4
|
9,4
|
5,1
|
3,3
|
9,3
|
2001
|
7,6
|
1,6
|
9,1
|
5,3
|
3,4
|
9,9
|
2002
|
7,4
|
1,1
|
8,5
|
5,6
|
3,3
|
10,1
|
2003
|
8,5
|
1,1
|
9,6
|
5,7
|
3,5
|
11,1
|
2004
|
10,0
|
1,0
|
11,0
|
5,8
|
3,5
|
11,4
|
2005
|
8,0
|
1,4
|
9,4
|
6,0
|
3,6
|
10,3
|
2006 prel
|
9,2
|
1,2
|
10,5
|
6,0
|
3,5
|
11,4
|
Anm. Naturakonsumtion ingår inte fr.o.m. 1988.
Källa: Jordbruksverkets konsumtionsberäkningar
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