Vara

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2011

2012 prel.

20

Hemslakt av kalv, gris och får^{1, 2}

2,0

1,0

0,4

0,4

0,3

0,4

0,3

0,3

21

Kalvkött, färskt och fryst³

1,8

1,4

0,9

0,4

..

..

..

..

22

Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst³, ^{4, 5, 6}

7,8

4,9

5,2

6,7

10,7

12,2

12,7

12,2

23

Griskött, färskt och fryst^{4, 5, 6}

9,5

9,9

12,5

10,3

15,1

16,2

17,2

15,8

24

Fårkött, färskt och fryst^{4, 5, 7}

0,2

0,5

0,6

0,7

0,7

1,1

1,2

1,2

25

Fjäderfäkött, färskt och fryst^{4, 11}

1,5

3,3

4,3

5,4

11,8

17,0

17,3

17,5

26

Renkött, färskt och fryst^{8, 10}

0,2

0,2

0,0

0,3

0,2

0,2

0,2

0,1

27

Kött av hare, älg och annat vilt, färskt och fryst^{9, 10}

0,7

0,9

2,4

2,6

2,0

1,9

1,9

1,9

Kött exkl. fjäderfäkött, fryst⁷

..

2,5

1,3

..

..

..

..

..

28

Summa kött, färskt och fryst

23,7

24,4

27,5

26,8

40,8

48,9

50,9

49,1

29

Lever, njure och tunga^{4, 10}

0,7

0,8

0,4

0,5

0,7

0,6

0,6

0,6

30

Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror⁴

2,1

2,5

3,7

4,6

5,6

5,1

4,5

4,7

31

Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror⁴

16,7

19,0

18,4

14,7

15,1

17,1

16,2

15,7

32

Köttkonserver⁴ (exkl. köttsoppor)

2,7

4,0

2,8

1,8

1,0

0,4

0,4

0,7

33

Summa charkuterivaror och konserver (inkl. innanmat)

22,2

26,3

25,3

21,6

22,4

23,2

21,8

21,7

36

Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött⁴

..

..

5,5

5,2

8,8

10,6

10,7

9,7