Vara

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2011

2012

2013 prel.

20

Hemslakt av kalv, gris och får^{1, 2}

14,8

8,2

3,6

3,2

3,0

3,3

3,3

3,1

3,1

21

Kalvkött, färskt och fryst³

13,3

11,1

7,4

3,4

..

..

..

..

..

22

Nötkött inklusive kalv, färskt och fryst^{3, 4, 5, 6}

58,2

39,2

43,1

57,6

94,9

114,4

120,2

118,7

119,8

23

Griskött, färskt och fryst^{4, 5, 6}

70,8

79,5

103,5

88,0

133,8

151,8

162,8

149,3

151,5

24

Fårkött, färskt och fryst^{4, 5, 7}

1,6

3,9

4,6

5,7

6,5

10,4

11,2

11,4

11,9

25

Fjäderfäkött, färskt och fryst^{4, 11}

11,5

26,3

35,4

46,5

104,4

158,3

162,8

167,2

180,0

26

Renkött, färskt och fryst^{8, 10}

1,8

1,3

0,4

2,5

1,4

1,6

1,7

1,4

1,3

27

Kött av hare, älg och annat vilt, färskt och fryst^{9, 10}

5,6

6,8

19,9

22,6

17,9

17,4

17,8

17,5

17,8

Kött exklusive fjäderfäkött, fryst⁷

..

19,9

10,4

..

..

..

..

..

..

28

Summa kött, färskt och fryst

177,6

196,2

228,3

229,5

361,9

457,2

479,8

468,6

485,4

29

Lever, njure och tunga^{4, 10}

5,4

6,4

3,7

4,2

6,5

6,0

6,0

5,4

5,4

30

Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror⁴

16,0

20,5

30,4

39,5

49,6

47,6

42,8

44,7

49,2

31

Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror⁴

124,6

152,7

152,9

126,0

133,7

160,3

152,8

151,6

149,6

32

Köttkonserver⁴ (exklusive köttsoppor)

20,2

31,9

23,3

15,3

8,7

3,8

4,0

7,0

10,3

33

Summa charkuterivaror och konserver (inklusive innanmat)

166,2

211,5

210,3

185,0

198,5

217,7

205,6

208,7

214,5

36

Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött⁴

..

..

45,4

44,2

78,3

99,2

101,4

92,7

90,7