Gå till nästa tabell
9b. Totalkonsumtion av vissa varor, kg eller liter per
person och år
9b.
Total consumption of some products, kg or liters per capita and year
|
Vara
|
1960
|
1970
|
1980
|
1990
|
2000
|
2010
|
2016
|
2017
|
2018 prel.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kg per person
och år
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vetemjöl1
|
50,9
|
45,4
|
47,0
|
51,7
|
59,6
|
48,2
|
45,1
|
45,5
|
45,2
|
|
Rågmjöl1
|
15,3
|
11,3
|
12,3
|
10,0
|
8,3
|
7,0
|
6,6
|
6,5
|
6,0
|
|
Gryn och mjöl av ris
|
1,4
|
1,7
|
2,3
|
4,2
|
4,3
|
5,9
|
6,6
|
5,8
|
5,9
|
|
Gryn och mjöl av havre
och
korn m.m.2
|
3,1
|
2,3
|
2,0
|
2,7
|
3,2
|
5,0
|
5,9
|
4,6
|
4,6
|
|
Summa mjöl och gryn
|
70,7
|
60,7
|
63,6
|
68,6
|
75,4
|
66,1
|
64,1
|
62,4
|
61,7
|
|
Nötkött inklusive
kalvkött, vara med ben
|
18,8
|
19,0
|
18,3
|
17,3
|
22,6
|
25,7
|
25,9
|
24,9
|
24,3
|
|
Fårkött, vara med ben
|
0,3
|
0,5
|
0,6
|
0,8
|
0,9
|
1,4
|
1,9
|
1,9
|
1,9
|
|
Hästkött, vara med ben
|
1,9
|
0,9
|
0,4
|
0,4
|
0,3
|
0,2
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
|
Griskött, vara med ben
|
24,5
|
28,0
|
34,5
|
30,6
|
35,3
|
37,0
|
33,5
|
32,8
|
32,5
|
|
Renkött, vara med ben
|
0,3
|
0,3
|
0,2
|
0,3
|
0,2
|
0,2
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
|
Fjäderfäkött, urtagen
vara3
|
1,6
|
3,3
|
4,9
|
5,9
|
12,8
|
18,4
|
23,6
|
23,4
|
22,2
|
|
Kött av vilt 4
|
0,7
|
0,8
|
2,4
|
2,8
|
2,1
|
2,0
|
1,8
|
1,8
|
1,8
|
|
Inälvor, 5
|
2,7
|
3,0
|
2,6
|
2,1
|
1,8
|
1,6
|
1,3
|
1,2
|
1,3
|
|
Summa kött
|
50,8
|
55,8
|
64,0
|
60,2
|
75,9
|
86,4
|
88,3
|
86,2
|
84,1
|
|
Fisk, färsk och fryst 5,
6
|
16,5
|
16,9
|
18,5
|
17,3
|
..
|
..
|
..
|
..
|
..
|
|
Konserver och beredd
fisk 5, 6
|
7,8
|
9,8
|
10,0
|
12,8
|
..
|
..
|
..
|
..
|
..
|
|
Summa fisk5, 6
|
24,3
|
26,7
|
28,5
|
30,2
|
..
|
..
|
..
|
..
|
..
|
|
Liter per
person och år
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Konsumtionsmjölk7
|
169,8
|
151,6
|
162,1
|
130,0
|
113,9
|
95,7
|
77,6
|
74,2
|
72,6
|
|
Syrade produkter
|
..
|
13,6
|
22,9
|
27,2
|
29,8
|
33,9
|
31,6
|
30,5
|
28,5
|
|
Kg per person
och år
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tjock grädde8
|
3,5
|
4,2
|
5,3
|
6,5
|
7,1
|
8,0
|
8,5
|
7,8
|
7,4
|
|
Tunn grädde8
|
2,7
|
2,5
|
2,6
|
2,6
|
3,7
|
3,7
|
2,9
|
2,7
|
2,6
|
|
Ost (inklusive
margarinost)
|
7,4
|
9,3
|
14,1
|
16,5
|
16,8
|
18,8
|
19,7
|
18,9
|
19,0
|
|
Smör
|
9,7
|
5,5
|
3,6
|
2,4
|
1,4
|
2,4
|
2,7
|
2,6
|
2,7
|
|
Hushållsmargarin och
Bregott
|
12,2
|
15,0
|
15,8
|
11,8
|
8,7
|
5,8
|
6,2
|
6,6
|
6,4
|
|
Lättmargarin
|
.
|
.
|
1,9
|
4,3
|
5,0
|
3,6
|
4,9
|
4,6
|
4,2
|
|
Bagerimargarin
|
3,6
|
2,9
|
2,1
|
2,1
|
2,3
|
1,3
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
|
Bageri- och matolja14
|
0,7
|
0,9
|
0,8
|
0,7
|
1,0
|
2,2
|
2,5
|
2,0
|
1,8
|
|
Kokosfett,
friteringsfett m.m.14
|
0,3
|
0,4
|
0,4
|
0,3
|
0,5
|
1,5
|
0,4
|
0,3
|
0,3
|
|
Ägg4, 9
|
11,8
|
12,7
|
13,2
|
13,6
|
12,0
|
13,4
|
15,0
|
14,6
|
13,9
|
|
Första sidan - I korta drag