Gå till nästa tabell
1b. Bröd och spannmålsprodukter, kg per person och år
1b.
Bread and cereals, kg per head and year
Vara
|
|
1960
|
1965
|
1970
|
1975
|
1980
|
1985
|
1990
|
2000
|
2002
|
2003
|
2004 prel.
|
|
Använda
befolkningstal
|
7 480
|
7 734
|
8 043
|
8 192
|
8 310
|
8 350
|
8 559
|
8 872
|
8 925
|
8 958
|
8 994
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1
|
Vetemjöl
|
16,3
|
14,7
|
11,7
|
12,0
|
13,7
|
14,3
|
13,2
|
10,9
|
10,3
|
10,4
|
9,8
|
2
|
Rågmjöl
|
0,6
|
0,3
|
0,4
|
0,3
|
0,4
|
0,4
|
0,3
|
0,1
|
0,1
|
0,2
|
0,4
|
3
|
Mjöl av blandningar
av vete och råg samt mjöl av annan spannmål
|
2,5
|
2,2
|
1,9
|
2,1
|
2,2
|
2,1
|
1,8
|
1,0
|
0,9
|
0,9
|
0,9
|
4
|
Risgryn
|
1,0
|
1,1
|
1,4
|
1,7
|
2,3
|
2,8
|
3,9
|
4,0
|
4,5
|
5,1
|
5,5
|
5
|
Havregryn samt gryn
och flingor av annan spannmål
|
2,7
|
2,5
|
2,1
|
2,1
|
2,4
|
2,4
|
2,8
|
2,4
|
2,8
|
3,0
|
3,0
|
6
|
Summa mjöl och
gryn
|
23,1
|
20,8
|
17,5
|
18,2
|
21,0
|
22,0
|
22,0
|
18,5
|
18,7
|
19,5
|
19,6
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7
|
Mixer m.m. beredda av
mjöl eller stärkelse
|
0,6
|
0,8
|
0,6
|
0,5
|
0,4
|
0,3
|
0,6
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
8
|
Vällingpulver
|
0,4
|
1,0
|
1,7
|
1,6
|
1,5
|
1,4
|
1,3
|
0,8
|
0,8
|
0,8
|
0,9
|
9
|
Makaroner, spagetti
och liknande produkter
|
0,8
|
1,0
|
1,2
|
1,7
|
2,3
|
3,0
|
4,3
|
7,1
|
7,8
|
8,0
|
8,2
|
10
|
Majsflingor, rostat
ris, ostbågar, pop corn
|
0,6
|
0,9
|
1,2
|
1,5
|
1,6
|
2,0
|
3,3
|
4,2
|
4,2
|
4,4
|
4,3
|
11
|
Summa
mjölprodukter exkl. bröd och konditorivaror
|
2,4
|
3,7
|
4,7
|
5,3
|
5,8
|
6,7
|
9,5
|
12,7
|
13,4
|
13,6
|
13,8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12
|
Knäckebröd 1,
flatbröd 2, 3
|
6,6
|
5,9
|
5,9
|
5,9
|
6,1
|
6,9
|
5,6
|
3,6
|
3,7
|
3,5
|
3,7
|
13
|
Skorpor och skorpmjöl
3
|
1,4
|
1,7
|
1,6
|
1,6
|
1,5
|
0,8
|
1,0
|
0,64
|
0,44
|
..
|
..
|
14
|
Mjukt matbröd 2
|
30,9
|
29,9
|
30,5
|
30,2
|
30,6
|
32,5
|
30,9
|
45,14
|
60,64
|
50,94
|
49,04
|
15
|
Kex, rån och torra
småkakor
|
3,3
|
4,3
|
5,0
|
4,6
|
4,7
|
4,3
|
6,2
|
4,9
|
5,5
|
4,9
|
4,9
|
16
|
Bullar, vetelängder,
wienerbröd och annat mjukt kaffebröd
|
10,1
|
10,0
|
8,0
|
5,0
|
4,5
|
3,9
|
3,8
|
6,3
|
5,3
|
3,7
|
4,3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17
|
Bakelser, tårtor,
sockerkakor och övriga bakverk (inkl. crêpes, pizzor, piroger)
|
4,6
|
4,2
|
4,0
|
2,7
|
2,7
|
2,6
|
4,6
|
6,2
|
8,4
|
7,7
|
9,1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18
|
Summa bröd och konditorivaror
|
56,9
|
56,0
|
55,0
|
50,0
|
50,1
|
51,0
|
52,1
|
66,74
|
83,94
|
70,64
|
71,04
|
|