Gå till nästa tabell
4a. Mjölk, grädde, ost, ägg och matfett, miljoner kg
4a.
Milk, cream, cheese, eggs and fats, million kg
Vara
|
1960
|
1970
|
1980
|
1990
|
2000
|
2002
|
2003
|
2004 prel.
|
60
|
Jordbrukarnas direktförsäljning och hemmaförbrukning av mjölk 1
|
281,3
|
92,2
|
45,6
|
24,0
|
12,1
|
10,5
|
9,8
|
9,2
|
61
|
Lättmjölk samt
minimjölk <1,0 % 1, 2, 8
|
34,3
|
178,5
|
465,9
|
310,9
|
210,2
|
211,8
|
212,2
|
220,4
|
62
|
Mellanmjölk m.m. 1,0
% - 2,0 % 1
|
-
|
-
|
-
|
292,3
|
441,8
|
456,8
|
456,4
|
461,4
|
63
|
Standardmjölk >2,0
% 1
|
868,4
|
943,5
|
820,5
|
464,4
|
326,5
|
308,4
|
298,3
|
282,4
|
64
|
Filmjölk < 1,0 %
1, 8
|
-
|
14,4
|
23,0
|
33,4
|
28,2
|
37,4
|
37,5
|
40,4
|
65
|
Filmjölk >1,0
% 1, 8
|
56,3
|
83,4
|
108,0
|
94,0
|
134,4
|
126,9
|
122,3
|
119,5
|
66
|
Lättyoghurt etc.
<1,0 % 1, 3, 8
|
..
|
..
|
..
|
..
|
29,1
|
31,1
|
35,6
|
44,5
|
67
|
Yoghurt 1,0 % - 2,0 %
1, 3, 8
|
..
|
..
|
..
|
..
|
15,6
|
17,9
|
17,5
|
13,1
|
68
|
Yoghurt inkl. Kefir
> 2,0 % 1, 3, 8
|
..
|
..
|
..
|
..
|
48,8
|
64,7
|
65,4
|
61,9
|
|
Övriga syrade
produkter (yoghurt, kefir) 1, 3
|
1,2
|
11,4
|
58,9
|
105,5
|
..
|
..
|
..
|
..
|
69
|
Summa mjölk 1
|
1 241,5
|
1 323,4
|
1 521,9
|
1 324,5
|
1 246,7
|
1 265,5
|
1 255,0
|
1252,8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
70
|
Tunn grädde < 29 %
4
|
20,0
|
15,9
|
14,3
|
10,7
|
17,9
|
17,4
|
17,8
|
19,1
|
71
|
Gräddfil, 12 %
|
-
|
4,0
|
7,4
|
9,2
|
14,0
|
14,5
|
14,3
|
14,3
|
72
|
Tjock grädde >
29 % 4
|
21,7
|
29,5
|
40,0
|
53,1
|
55,7
|
50,8
|
48,9
|
47,7
|
73
|
Summa grädde
|
41,7
|
49,4
|
61,7
|
73,0
|
87,6
|
82,7
|
81,0
|
81,1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
74
|
Mjölkpulver
|
1,2
|
1,4
|
1,1
|
0,7
|
0,3
|
0,3
|
0,2
|
0,2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
75
|
Hårdost 5
|
47,2
|
57,0
|
94,7
|
111,7
|
111,6
|
113,1
|
113,9
|
115,6
|
76
|
Smältost
|
2,0
|
4,1
|
7,5
|
7,2
|
8,1
|
11,1
|
11,0
|
10,9
|
77-
|
Ost, andra slag
5
|
5,8
|
10,4
|
13,9
|
20,3
|
26,6
|
30,0
|
31,6
|
31,4
|
78
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
79
|
Summa ost 5
|
55,0
|
71,5
|
116,1
|
139,2
|
146,3
|
154,2
|
156,5
|
157,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
80
|
Ägg 6
|
81,1
|
89,0
|
93,4
|
99,9
|
92,6
|
81,7
|
82,0
|
91,3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
82
|
Smör
|
69,6
|
43,3
|
29,1
|
19,2
|
11,4
|
12,7
|
12,1
|
12,7
|
83
|
Hushållsmarg. exkl.
lättmargarin 7
|
91,6
|
120,9
|
130,3
|
99,7
|
77,5
|
57,6
|
57,8
|
50,4
|
84
|
Lättmargarin
|
-
|
-
|
15,7
|
36,8
|
43,7
|
36,9
|
36,9
|
39,5
|
85
|
Summa smör och
margarin
|
161,2
|
164,2
|
175,1
|
155,7
|
132,6
|
107,2
|
106,8
|
102,6
|
87
|
Matolja
|
..
|
..
|
..
|
6,8
|
8,0
|
8,3
|
11,4
|
11,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
88
|
SUMMA MATFETT
|
161,2
|
164,2
|
175,1
|
162,5
|
140,6
|
115,5
|
118,2
|
114,5
|
|