Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll - 201304. - Tabell 15. Kolhydrattillförsel 1960

15. Kolhydrattillförsel 1960—2011

15. Supply of carbohydrates 1960–2011

	g per person och dag								Procent
	1960	1970	1980	1990	2000⁶	2009⁶	2010⁶	2011⁶ prel.	2011 prel.
Bröd och spannmålsprodukter	141	133	134	147	154	171	172	163	44
Kött och köttvaror	3	3	5	4	4	5	5	4	1
Fisk, kräft- och blötdjur¹	0	0	1	1	1	2	2	2	1

Mjölk	22	22	25	22	21	19	19	18	5
Grädde och mjölkpulver	1	1	1	1	1	1	1	1	0
Ost	1	1	1	1	1	1	1	2	0
Ägg	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Matfett²	0	0	0	0	0	1	1	1	0

Köksväxter	34	47	9	12	11	11	11	12	3
Frukt och bär			36	40	38	33	35	36	10
Potatis och potatisprodukter	38	33	31	30	26	31	31	31	8

Socker och sirap	78	58	54	39	29	19	19	19	5
Andra livsmedel³	16	24	32	36	44	50	50	49	13
Malt- och läskedrycker	12 ⁴	22 ⁴	11 ⁵	16 ⁵	23 ⁵	24⁵	25⁵	26⁵	7

Totalt livsmedel	346	344	340	349	354	368	370	364	99

Alkoholhaltiga drycker	..	..	2⁴	3⁴	3⁴	4⁴	4⁴	4⁴	1⁴

Totalt	..	..	342	352	357	373	373	368	100

1. Inkl. konserver och andra beredningar.

2. Smör, Bregott och övrigt matfett.

3. Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.

4. Inkl. starköl vars kolhydratinnehåll enligt äldre beräkningar (då energin från alkohol räknades som kolhydrater) utgör 0,4 g (1960), 1,3 g (1970) resp. 3,6 g (1980) och enligt nya beräkningar ca 1–1,7 g per person och dag 1980-1991.

5. Exkl. starköl (se not 4).

6. Fr.o.m. 1995 ingår inte kostfibrer i kolhydratvärdet.

JORDBRUKSVERKET
Statistikrapport 2013:04

*Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll*