Statistiken med kommentarer

Bra att veta
Köksväxter i växthus
Frilandsodling

Bra att veta

I följande publikation redovisas skörd och odlade arealer för 13 av de viktigare trädgårdsgrödorna i Sverige. På grund av viss oklarhet i definitionen bör extra försiktighet ägnas tolkningen av de redovisade växthusarealerna för kruksallat, kryddväxter och gurka.

Köksväxter i växthus

Arealen med köksväxter i växthus redovisas i tabell 1 på sidan 5. Arealen med tomater har minskat mellan 2002 och 2009 från 642 100 kvm till 367 800 kvm. Det är en minskning med 43 %. Produktionen har under samma period minskat med 40 %. Arealen med gurka, kruksallat och kryddväxter är inte jämförbar över tiden på grund av att definitionen för arealen har ändrats genom åren. Åren 2002, 2005, 2008 och 2009 har man frågat efter den sammanlagda odlade arealen för olika kulturomgångar. För dessa år beskriver växthusytan troligen delvis den areal som sammanlagt utnyttjats för flera kulturomgångar, dvs. samma areal kan ha räknats flera gånger.

Skörden av tomater minskade med 16 % mellan 2008 och 2009 (se tablå A). Skörden av gurka ökade med 11 %. Skörden av kryddväxter minskade med 10 % mellan 2008 och 2009. Samtidigt ökade skörden av kruksallat med 20 %. Den totala skörden av kruksallat och kryddväxter var näst intill densamma 2009 som 2008.

Tablå A. Skörd av tomat, gurka, kryddväxter och kruksallat i växthus, 2008-2009.

Produkt	20081	20092	95 % konfidensintervall 2009			Diff, % 2008-2009
Tomat, ton	16 200	13 600	11 400	-	15 800	-16
Gurka, ton	20 500	22 700	20 900	-	24 500	+11
Kryddväxter, 1 000 st	30 500	27 400	27 400	-	27 400	-10
Kruksallat, 1 000 st	13 900	16 700	16 700	-	16 700	+20

1 Totalundersökning

2 Urvalsundersökning

Frilandsodling

Köksväxter

Skörden var större för de flesta av köksväxterna på friland 2009 jämfört med 2008 (se tablå B). Skörden ökade för gurka, matlök, blomkål, morot, vitkål och purjolök. Skörden av isbergssallad var densamma 2009 som 2008, 28 500 ton. Skörden per hektar var större 2009 än 2008 för alla köksväxter utom gurka (se tablå C).

Tablå B. Skörd av köksväxter på friland, 2008-2009. Ton

Produkt		20081		20092		95 % konfidensintervall 2009				Diff, % 2008-2009
Gurka		7 200		7 900		6 800	-	9 000		+10
Matlök		32 800		37 000		32 600	-	41 400		+13
Morötter		91 600		122 600		76 000	-	169 200		+34
Blomkål		3 800		5 000		4 400	-	5 600		+32
Vitkål		17 000		18 000		16 200	-	19 800		+6
Isbergssallat		28 500		28 500		22 800	-	34 200		0
Purjolök		3 500		6 100		4 800	-	7 400		+74

¹ Totalundersökning

² Urvalsundersökning

Tablå C. Hektarskörd av köksväxter på friland, 2002-2009. Ton/hektar

Produkt	20021	20032	20042	20051	20062	20072	20081	20092
Gurka	44	44	53	51	57	48	45	43
Matlök	29	33	34	32	37	34	39	44
Morötter	47	51	53	56	61	50	53	61
Blomkål	16	17	16	18	17	15	16	19
Vitkål	35	41	44	42	48	39	43	54
Isbergssallat	21	29	25	22	24	24	23	25
Purjolök	26	30	20	27	27	26	24	29

¹ Totalundersökning

² Urvalsundersökning

Äpple och jordgubbar

Arealen för äpple har hållit sig relativt konstant mellan 2002-2009. Skörden minskade med 5 % mellan 2008 och 2009 (se tablå D).

Arealen med jordgubbar har varierat en del sedan 2002. Sedan 2005 har arealen minskat med 21 %. Under samma period har skörden bara minskat med 3 %. Skörden av jordgubbar var densamma 2009 som 2008.

Tablå D. Skörd av äpple och jordgubbar, 2008-2009. Ton

Produkt		20081		20092		95 % konfidensintervall 2009				Diff, % 2008‑2009
Äpple		22 200		21 000		18 900	-	23 100		-5
Jordgubbar		11 700		11 700		9 800	-	13 600		0

¹ Totalundersökning

² Urvalsundersökning