STATISTIK FRÅN |
JORDBRUKSVERKET | |||
Statistikrapport 2020:03 | |||
Ekologisk trädgårdsodling 2017 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Fakta om statistiken
Detta beskriver statistiken Detta beskriver statistiken
Statistiken beskriver den yrkesmässiga ekologiska odlingen
av trädgårdsväxter i Sverige under 2017 genom följande uppgifter:
Framställning av statistiken
Statistiken har tagits fram genom att samköra areal- och
produktionsuppgifter från enkätundersökningen Trädgårdsproduktion 2017 med arealuppgifter från de
kontrollorgan som certifierar den ekologiska odlingen i Sverige. År 2017
bedrevs denna certifiering av företagen Kiwa Sverige AB, HS Certifiering AB och
SMAK AB. Certifiering för ekologisk odling kräver att man följer det regelverk
som fastställts i EU-rådets förordning (EG) 834/2007. Kontrollorganens register innehåller uppgifter om ekologiskt
odlade arealer för trädgårdsgrödor för samtliga företag med certifierad
ekologisk odling. Arealeruppgifterna är uppdelade på vissa enskilda grödor och
ganska omfattande ”restposter” där företagen redovisat odling av övriga och diverse trädgårdsgrödor. Registret innehåller samtliga företag med certifierad
ekologisk odling av någon trädgårdsgröda under 2017, oavsett odlingens
omfattning. Detta register utgör även källan till arealen för grödkategorin Trädgårdsväxter som finns redovisad i
det Statistiska meddelandet JO 13 SM 1801, Ekologisk
växtodling 2017. Datamaterialet från undersökningen Trädgårdsproduktion 2017 innehåller areal- och produktionsdata för
enskilda trädgårdsgrödor på företagsnivå för året 2017. Undersökningen
omfattade samtliga kända företag med trädgårdsodling om minst 0,25 hektar på
friland eller 200 kvadratmeter i växthus. Statistiken togs fram stegvis: 1.
Företag i kontrollorganens register matchades
med företag i Trädgårdsproduktion 2017.
Av de totalt 558 ekologiskt certifierade trädgårdsföretagen återfanns 314
företag även i Trädgårdsproduktion 2017,
medan 244 företag enbart fanns i kontrollorganens register. Företag som förekom
i båda registren kallas härefter för matchade
företag och stod arealmässigt för totalt 65 respektive 88 % av
den ekologiska frilands- och växthusodlingen. 2.
Arealen för respektive ekologiskt odlad frilandsgröda skattades genom att: a.
Räkna ut den arealmässigt genomsnittliga
grödfördelningen för de matchade företagen. b.
Fördela arealer som i kontrollorganens register
var redovisade som Övriga bär, Övrig frukt eller Övriga grönsaker enligt de matchade företagens genomsnittliga
grödfördelning för dessa grödkategorier. c.
Fördela areal som i kontrollorganens register
var redovisad som Övriga trädgårdsväxter
enligt de matchade företagens genomsnittliga grödfördelning för samtliga
grödor. d.
Räkna samman de redovisade arealerna för
existerande enskilda grödor i kontrollorganens register. e.
Lägga samman samtliga beräknade arealer i punkt
b–d för respektive gröda. 3.
Växthusytan för respektive ekologiskt odlad växthusgröda skattades genom att: a.
Räkna ut den ytmässigt genomsnittliga
grödfördelningen för de matchade företagen. b.
Fördela den totala ekologiskt odlade växthusytan
från kontrollorganens register enligt grödfördelningen för de matchade
företagen. 4.
Avkastningen för respektive ekologiskt odlad gröda togs fram genom att dividera den sammanlagda
skörden med den sammanlagda odlade arealen eller växthusytan från Trädgårdsproduktion 2017 för de matchade
företagen. 5.
Avkastningen för respektive konventionellt odlad gröda togs fram genom att dividera den
sammanlagda skörden med den sammanlagda odlade arealen eller växthusytan från Trädgårdsproduktion 2017 för de
återstående, icke matchade företagen. 6.
Skörden för respektive ekologiskt odlad gröda
togs fram genom att multiplicera den skattade arealen eller ytan från steg 2e
eller 3b med avkastningen för de matchade företagen från steg 4. 7.
Den totala arealen eller växthusytan samt
skörden för respektive gröda hämtades från Trädgårdsproduktion
2017. Felkällor
Statistiken som redovisas i rapporten är beroende av flera
antaganden och lider av flera felkällor. Antaganden
Vi har utgått från att den totala ekologiskt odlade arealen
samt angivna arealer för existerande enskilda grödor i kontrollorganens
register är korrekta. För odling som i kontrollorganens register redovisats i
kategorierna Övriga bär, Övrig frukt, Övriga grönsaker eller Övrig
trädgårdsodling har vi antagit att arealerna i kontrollorganens register är
korrekta men att arealfördelningen för enskilda grödor följer den
genomsnittliga grödfördelningen för matchade företag i Trädgårdsproduktion 2017. För att kunna beräkna avkastning och i förlängningen
produktion för den ekologiska odlingen har vi antagit att matchade företag i
kontrollorganens register och Trädgårdsproduktion
2017 bedrev uteslutande ekologisk odling. Detta orsakar antagligen en viss
överskattning av avkastningen och produktionen för den ekologiska odlingen,
eftersom vissa företag i verkligheten bedriver såväl ekologisk som
konventionell odling parallellt (där den senare generellt sett har högre
avkastning). Vi har antagit att icke
matchade företag med ekologisk odling hade samma genomsnittliga avkastning som
matchade företag. Även detta antagande orsakar troligtvis en viss generell
överskattning av den ekologiska odlingens avkastning och produktion, eftersom
de matchade företagen i genomsnitt var arealmässigt större än övriga företag
med ekologisk odling (stora företag har generellt sett betydligt högre
avkastning än små företag). Matchade företag som idkade frilandsodling hade en
genomsnittlig frilandsareal om 4,3 hektar, medan matchade växthusodlande
företag hade en genomsnittlig växthusyta om 2 900 kvadratmeter.
Motsvarande siffror för icke matchade
ekologiskt odlande företag var 3,2 hektar respektive 708 kvadratmeter. Population
Kontrollorganens register och Trädgårdsproduktion 2017 innehåller något olika målpopulationer
(det vill säga den uppsättning företag som statistiken ska beskriva). I Trädgårdsproduktion 2017 ingår enbart
yrkesmässiga trädgårdsföretag med en odlad frilandsareal om minst 0,25 hektar
eller en växthusyta om minst 200 kvadratmeter. I kontrollorganens register
ingår alla företag som bedriver ekologiskt certifierad odling av någon typ av
trädgårdsgröda, oavsett odlingens omfattning eller ändamål. Totalt innehöll kontrollorganens register 128 företag som
inte uppfyllde arealkriterierna för målpopulationen i Trädgårdsproduktion 2017. Sammanlagt idkade dessa företag
frilandsodling på 15,6 hektar och växthusodling på 1 878 kvadratmeter
vilket motsvarar mindre än 1 % av den totala ekologiska odlingen. Datamaterial
Data i kontrollorganens register och Trädgårdsproduktion 2017 är överlappande, men överensstämmer
inte helt med varandra vare sig på ett övergripande plan eller på företagsnivå. På övergripande nivå saknas 244 företag med motsvarande 35
respektive 12 % av den ekologiskt odlade arealen på friland och i växthus
i datamaterialet för Trädgårdsproduktion
2017. Bland de 314 matchade företagen hade 166 stycken en skillnad om mer
än 20 % i redovisad frilandsareal eller växthusyta mellan de två olika
datakällorna. Sammanlagt hade de matchade företagen redovisat 156 hektar
frilandsodling och 113 339 kvadratmeter växthusodling mer i Trädgårdsproduktion 2017 än i
kontrollorganens register. Diskrepanserna kan vara en effekt av mätfel
(felaktiga inrapporterade värden) och definitionsskillnader (se nedanstående
stycke) men kan även bestå av konventionellt odlade arealer och ytor som
redovisats i Trädgårdsproduktion 2017,
men inte till kontrollorganen. Ytterligare en komplicerande faktor är en
definitionsskillnad i redovisningen av areal. För bär, frukt och
plantskoleväxter är definitionen för areal densamma i båda datamaterialen, men
i kontrollorganens register redovisas köksväxternas åkerareal, medan Trädgårdsproduktion
2017 redovisar skördad areal för
samma grödor. Skillnaden är i många fall liten, men kan ha effekt på arealen
för grödor som skördas i flera omgångar under samma odlingsår, vars skördade
areal kan vara mycket större än dess åkerareal. Redovisning och täckning
Statistiken för ekologiskt odlade arealer och växthusytor
täcker samtliga certifierade odlares omställda ytor. Statistiken för all odling
är däremot att betrakta som något underskattad, eftersom undersökningen Trädgårdsproduktion 2017 inte fick
in uppgifter från samtliga företag och inte har räknats upp för att kompensera
för de saknade uppgifterna. Elektronisk publicering
Statistikrapporten finns kostnadsfritt åtkomlig på
Jordbruksverkets webbplats http://www.jordbruksverket.se
under Ta del av statistiken. |